位于美国东海岸的宾夕法尼州，美国第5大城市，仅次于纽约、洛杉矶、芝加哥和休斯敦，1790-1800年曾是美国首都。

费城位于副热带湿润气候的北外围，四季分明。冬季冷，一月平均温0.2℃，然而温度有时降到 −10℃。平均降雪为49cm，但降雪非常变量。夏季闷热，7月平均气温25.3℃，高温有时达35℃，常见雷雨。全年降水量约1070mm，也分布得比较匀。

起司牛肉堡(Philly Cheese Steak)—费城不少餐厅、小吃店与餐车卖这种食物。这种看起来像潜艇堡的三明治是由洋葱与肋眼牛肉薄片混合炒过，和起士一起包在长形的意大利面包中。费城的南街(South Street)与四街交叉口有家Jim’s为费城最著名卖起士牛肉堡的餐厅，在餐厅外往往可见排队的人潮，而餐厅的墙上挂有许多名人的照片与签名，意大利市场附近也有几家卖好吃的Cheese Steak。美国其他地方虽然有卖这种食物，但因缺少高温的烤炉，无法烤出又厚又脆的意大利面包，因此口味并不地道。